Jeder liebt Santa Claus und was wäre er ohne seine Mütze? Diese Cupcakes sind das ideale Weihnachtsgebäck wenn man von Plätzchen schon genug gebacken hat. :-)
Als erstes müsst ihr natürlich die Cupcakes selbst backen. Dazu könnt ihr dieses Rezept verwenden.
Für die Verzierung benötigt ihr folgende Zutaten:
- 300ml Sahne (oder was Ihr für eure Creme benötigt)
- Schokoladenkugeln
- Spritztülle mit großer runder Öffnung (z.B. Wilton 1A*)
- weiße Schokokuvertüre
- Kokosflocken
Während die Cupcakes im Ofen sind, könnt ihr bereits mit dem Vorbereiten der kleinen Bommel beginnen. Schmelzt die weiße Schokolade in einem Wasserbad* und taucht die Schokokugeln kurz ein. Im Anschluss rollt Ihr die Kugeln in den Kokosflocken und legt sie vorsichtig auf einem Teller oder Gitter zum trocknen ab. Dabei müsst Ihr sehr schnell sein um die Schokokugeln nicht in der flüssigen Schokolade aufzuschmelzen.
Nachdem die Cupcakes fertig gebacken und abgekühlt sind, könnt ihr mit dem Vorbereiten der Creme beginnen. Etwa 2/3 davon müssen in roter Lebensmittelfarbe eingefärbt werden. Zuerst füllt ihr die übrigen 1/3 weiße Creme in einen Spritzbeutel mit der großen runden Tülle und spritzt einen Ring am Rande der Cupcakes entlang. Um den flauschigen Effekt zu bekommen, taucht ihr die Cupcakes anschließend in die Kokosflocken.
Jetzt spritzt ihr mit der roten Creme den Rest des Hutes. Als letzter Schritt muss nur noch der Bommel auf die Spitze des Cupcakes gesetzt werden und voila :-) fertig sind eure weihnachtlichen Cupcakes.
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