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Schokoladen-Tafeln
Nachdem ich im letzten Jahr ganz viele Pralinen und Bruchschokolade zu Weihnachten verschenkt habe, gibt es diese Jahr selbstgemacht Schokoladen-Tafeln. Dazu benötigt man Formen* und natürlich Schokolade`*. Ich verwende für solche Zwecke immer hochwertige Schokolade*, da man pur wirklich den Unterschied schmeckt.
Cranberry Fudge mit weißer Schokolade
Heute gibt es das Rezept für leckeren Cranberry Fudge mit weißer Schokolade. Ich liebe ja so kleine Leckereien und könnte die ganze Zeit naschen, aber dafür ist er auch schnell gemacht. Ihr benötigt nur ein paar Zutaten und eine Form* (etwa 18x18 cm oder ähnlich) in welcher der Fudge auskühlen kann. Ich finde dafür am praktischsten eine Silikonform*, da man ihn daraus problemlos lösen kann. Gebt 450g weiße Schokolade, 225ml gezuckerte Kondensmilch* und 1TL Glukosesirup* in einem Topf...
Schokoladen-Bomben für heiße Schokolade
Wenn ihr wie ich immer auf der Suche nach neuen Ideen für selbstgemachte Geschenke seid, ist das genau das richtige für euch. Schokoladen-Bomben für Trinkschokolade sind in USA gerade ein großer Trend. Damit wird jeder Kakao ein Erlebnis. Der Effekt ist einfach spektakulär, und sie sind eigentlich ganz einfach für jeden herzustellen, wenn ihr ein paar grundlegende Dinge beachtet, aber keine Angst ich werden wie immer alles Schritt für Schritt erklären.
Torte mit bunter Buttercreme-Spirale
Hallo Ihr Lieben, heute möchte ich euch wieder einmal eine tolle Technik zeigen um Torten zu verzieren. Diese Buttercreme-Spirale sieht spektakulär aus, ist aber eigentlich ganz einfach und mit ein bisschen Übung ist damit sehr schnell eine Torte verziert. Stellt dazu einfach eine beliebige Buttercreme her (funktioniert auch super mit Eiweißcreme) und teilt dies in gleichgroße Teile. Ich habe nur drei Farben verwendet, da ich sie zu den Farben der Streusel* abstimmen wollte, aber ihr...
Zweifarbige Cupcakes
Pfirsich ist meine neue Lieblingsfarbe, außer natürlich Pink, Lila, Türkis, … :-) ich kann mich nie entscheiden, aber die Farbkombination für meine kleinen Minimuffins ist dieses Mal sehr gut gelungen. Ich habe dazu einfach Mini-Schokomuffins gebacken und verziert. Die Creme war eine Paradiescreme mit Sahne zubereitet und eingefärbt. Um diesen speziellen Effekt zu erhalten, färbt man etwa 2/3 in der Hauptfarbe, in meinem Fall Pfirsich* und den Rest in einer zweiten Farbe, in meinem Fall...
Erdbeer-Torte
Heute gibt es eine kleine Torte für eine Erdbeer-Liebhaberin die eigentlich lieber Obst als Torte isst :-) aber zum Geburtstag muss trotzdem eine Torte sein. Das Törtchen wurde mit Marshmallowfluff-Buttercreme (250g Butter aufgeschlagen + 200g Marschmallowfluff* und ein Schuss weiße Lebensmittelfarbe*) mit meiner bewährten Methode für scharfe Kanten eingestrichen. Dazu habe ich erst nur weiße Buttercreme aufgetragen und im letzten schritt etwas rot* eingefärbte Buttercreme mit dem...
Kokos-Waldfrucht-Cheesecake
Heute habe ich diesen leckeren Kokos-Waldfrucht-Cheesecake gebacken. Dazu benötigt ihr nur eine Obstkuchenform* und folgende Zutaten:
Meerjungfrauen-Torte
Heute darf ich euch endlich meine Meerjungfrauen-Torte zeigen, für die ich schon Wochen an der Dekoration gearbeitet habe.
Ostertorte mit Hase aus Zuckerperlen
Anlässlich des Muttertags habe ich diese kleine Torte gezaubert. Für die Deko benötigt ihr nur Spritzbeutel* und unterschiedliche kleine Tüllen. Ich habe die Tüllen 10*, 21*, 224* und 32* verwendet und eine Milchmädchen-Buttercreme (250g Butter schaumig schlagen und langsam eine Dose Milchmädchen unterheben) vorbereitet die ich zum Teil in Rot* eingefärbt habe. Um die restliche Buttercreme so Weiß zu bekommen habe ich weiße Lebensmittelfarbe* verwendet. Zuerst zeichnet Ihr mit einem...
Rezept für Zucker Schaum
Für meine nächste Torte, habe ich heute schon einen Teil der Dekoration vorbereitet. Dabei habe ich nach langer Zeit mal wieder diesen coolen Zucker-Schaum hergestellt und dachte ich teile mit euch das Rezept. Es funktioniert wirklich super einfach mit nur zwei Zutaten und der Effekt ist einfach toll.

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