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Hexenkessel-Cupcakes
Auf der Suche nach lustigen Halloweenideen bin ich über diese kleinen Kessel* gestolpert und dachte daraus lässt sich etwas lustiges kreieren. Warum nicht kleine Hexenkessel daraus machen, mit einer schaurigen Brühe aus kleinen Fledermäusen, Augäpfeln und anderen Hexenzutaten.
Geister-Torte
Ich hab mich mal an einem Nake Cake versucht, der halloweentauglich ist. Dafür habe ich einfach einen sehr schokoladigen Biskuit gebacken, diesen mit meinem verstellbaren Tortenring* ausgestochen und mit Eiweißcreme gefüllt. Oben habe ich kleine Geister ebenfalls mit Eiweißcreme und einem Spritzbeutel* mit großer runder Spritztülle* aufgespritzt. Die Augen der Geister sind einfach schwarze Zuckerperlen*.
Kristall-Törtchen
Wenn ihr mal keine Lust auf Mirror-Glaze habt, oder eine Silikonform bei der ihr die Struktur eher hervorheben als überdecken wollt, dann ist die Methode vielleicht eine Alternative für euch. Ich habe diese tolle Silikomartform* bei der ich es so schade finde wenn die Konturen nicht richtig hervorgehoben sind. Aus diesem Grund habe ich eine Gelatinemasse aus einem Päckchen gemahlener Gelatine und 4 EL Wasser hergestellt. Nach dem Quellen habe ich dieses Masse im Topf vorsichtig erwärmt und...
Brushstroke Cupcakes
Ich wollte schon lange mal wieder Brushstrokes machen, deshalb habe dazu einfach Muffins gebacken, die ich wie immer mit einer Teigportioniertülle* befüllt habe. Das ist einfach der praktischste Weg den Teig gleichmäßig zu verteilen. Anschließend habe ich diese mit Tupfen aus einer Dessertcreme (z.B. Paradiese Creme Stracciatella*) verziert. Wie man die Brushstrokes herstellt könnt ihr hier sehen. In dem Fall habe ich dazu diese weißen* und lila Candy Melts* verwendet, die farblich...
Fault Line Torte
Ich habe mich mal wieder an einer etwas anderen Variante eines Fault Line Cakes versucht. Ich habe dieses mal Eiweißcreme verwendet und die Farben einfach mal verdreht. In der Fault Line die tollen knalligen Farben angepasst an meine neuen Lieblingsstreusel, außen die Eiweißcreme in weiß und nicht glatt sondern aufgespritzt.
mega Schoko-Schoko-Muffins
Die für mich weltbesten Schokomuffins! Auch super als Grundlage für Cupcakes zu verwenden.
Minitorte mit Rose
Ich musste dieses Jahr einfach die tollen Rosen aus dem Garten ausnutzen und habe noch eine weitere Torte dafür gebacken. Dieses mal eher ein kleines Törtchen, aber nicht auf die Größe, sondern auf den Geschmack kommt es an. Das Törtchen habe ich mit Marshmallowfluff-Buttercreme (250g Butter aufschlagen und 200g Marshmallowfluff* bei gleicher Temperatur unterheben) mit meiner bewährten Methode für scharfe Kanten eingestrichen. Dabei habe ich einen kleinen Teil der Buttercreme in pink*...
Einhorn Torte
Ich dachte ja das ich dem Trend der Einhorn-Torten ausweichen kann, aber irgendwann erwischt es jeden auch wenn der Trend eigentlich schon wieder vorbei ist. Aber Wünsche erfüllt man ja gerne und wenn es ein Einhorn sein soll, wird eben eine Einhorn-Torte gebacken. Dafür wollte ich schon ewig etwas mit Froot Loops machen und da Einhörner diese bekanntlich ja fürs Leben gerne fressen, hatte ich jetzt die Gelegenheit.
Schmetterlingstorte
Ich habe mich mal wieder an einem kleinen Törtchen versucht. Dabei wollte ich unbedingt diese süßen Schmetterlings-Streusel* verwenden. Damit diese sich nicht auflösen habe ich eine Milchmädchenbuttercreme (250g Butter schaumig schlagen und langsam eine Dose Milchmädchen unterheben) zum Einstreichen und Verzieren verwendet. Diese ist in unterschiedlichen Rosatönen* gefärbt. Um die Torte einfach und glatt einzustreichen habe ich wie immer meine Methode für scharfe Kanten verwendet.
Fault Line Torte
Ich habe mich wieder an einer Variante eines Fault Line Cakes versucht. Mir gefallen diese ausgefallen und speziellen Torten einfach und sie sind so wandelbar. In diesem Fall habe ich kandierte Rosenblätter hergestellt und für die Fault Line verwendet, da wir aktuell so tolle Rosen im Garten haben. Hört ihr beim Backen auch gerne Musik? Wenn ja schaut doch mal hier* vorbei, vielleicht ist das Angebot* ja was für euch.

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