spring cake with butterfly

spring cake with butterfly

I wanted to try this technic out for some time, so I decided to bake this little spring cake but you can use it for any theme. You just need some little sugar sprinkles and a stencil. 

 

As cake base I used a sponge cake, filled it with whipped cream and covered it with buttercream. For the buttercream I used 250g of butter which I whipped and added 400ml of sweetened condensed milk. You can dye the buttercrem, but I used my airbrush set to color the cake in yellow and green. 

butterfly stencil
butterfly stencil
butterfly stencil

After the color dried, you use the stencil, in this case a butterfly, to position the little sugar sprinkles. Afterwards I added a drip in green, some buttercream swirls with Wilton tip 21 and some additional sprinkles.  

spring cake with butterfly

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