Schoko-Schoko-Muffins

mega Schoko-Schoko-Muffins

Die für mich weltbesten Schokomuffins! Auch super als Grundlage für Cupcakes zu verwenden. 



Zutaten für Schoko-Schoko-Muffins

Zutaten:

- 125g Butter
- 120ml Guinness
- 200g Zucker
- 35g Kakao
- 60g Sauerrahm
- 2 Eier
- 130g Mehl
- 1 TL Natron
- 1/4 TL Salz

Die Butter und das Guinness in einem Topf vorsichtig erhitzen bis die Butter komplett geschmolzen ist, aber nicht kocht. Den Zucker und das Kakaopulver unterrühren und in eine Schüssel gießen. Den Sauerrahm mit dem Ei verquirlen und unter ständigem Schlagen unter die Guinness Mischung rühren, bis die Masse glatt ist. Als letzten Schritt Mehl, Natron und Salz unterheben, mit einer Teigportioniertülle* in die Muffinförmchen füllen und bei 190°C Ober- und Unterhitze etwa 20 Minuten backen. 

Schoko-Schoko-Muffins

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